parmasansoppa med broccoliebuketter och skinka

1 finriven gul lök
50g skinka
100g parmesan ost
150g färsk broccoli i små buketter
50g vitlök och ört philidelphia ost
1 msn grönsaksfond
4 dl grädde
0,5 krm cayennepeppar
salt
vitpeppar

* klipp skinkan i strimlor och låt den snabbt fräsa upp tillsammans med smör i en stekpanna. ställ åt sidan.

* hacka löken fint och stek i en kastrull tillsammans med smör.

* slå på grädden och låt koka upp tillsammans med grönsaksfonden.

* lägg sedan i broccolibuketterna.

* låt koka försiktigt i 3 minuter. fin riv parmasanen eller använd färdigriven. rör ner parmasanen och vitlöks och örtosten.

* låt småputtra till osten ha smält och tillsätt kryddorna och späd med mer grädde till önskad konsisten.

*lägg upp på tallrik och strö över skinkan.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0